Ab-Hof Verkauf im Salon 77
Mittwoch - Freitag von 14.00 - 19.00 Uhr & Samstag 12.00 - 19.00 Uhr
Ist unser Ab-Hof Verkauf im Salon 77 geöffnet, wo unser aktuelles Weinsortiment und ausgewählte, gereifte Raritäten sowie die Kosmetikprodukte von dieNikolai zum Verkosten, Ausprobieren und Kaufen bereit stehen.
Hier geht es zum Online Hofladen.
Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raums: Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete
Mit der finanziellen Unterstützung wurde der Bau eines Lagers und innovativen Wein-Verarbeitungskeller finanziert.
ELER EU Kommission https://agriculture.ec.europa.eu/common-agricultural-policy/rural-development_de
Fördergebende Stelle: https://info.bml.gv.at/themen/landwirtschaft/gemeinsame-agrarpolitik-foerderungen/gap-bis-2022/laendl-entwicklung-2014-2020.html
NÖ - Ländliche Entwicklung https://www.noe.gv.at/noe/LaendlicheEntwicklung/Laendliche_Entwicklung.html
Mit der finanziellen Unterstützung von innovativen Wein-Verarbeitungskeller (Weinpresse, Lagertanks & gärtanks) finanziert.
Nikolaihof Wachau
Das älteste Weingut Österreichs
Der Nikolaihof ist mit fast 2.000-jähriger Geschichte das älteste Weingut Österreichs. Auf 22 Hektar werden nach strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien vornehmlich Riesling und Grüner Veltliner kultiviert. In den Weingärten werden keine Herbizide, Pestizide, Kunstdünger oder synthetische Spritzmittel verwendet. Die Weine vergären auf der eigenen Hefe und lagern im geschichtsträchtigen, römischen Weinkeller in großen, alten Eichenholzfässern bis zu 20 Jahre.
Die biozertifizierte Weinstube bietet Gästen Platz in unterschiedlichsten Räumlichkeiten sowie in bezaubernder Atmosphäre im Hof unter der Kaiserlinde. Feiern lässt es sich im Nikolaihof besonders stilvoll. Die festlichen Räume bieten ein wunderbares Ambiente für Hochzeiten, Taufen, Geburtstage und Firmenfeiern in jeder Größenordnung.
Weltbestes Kochbuch der Kategorie Naturmedizin
“Kochen mit der Kraft der Natur - wie die Liebe in den Kochtopf kommt” von Christine Saahs
Bei den 25. „Gourmand World Cookbook Awards“ in China – der Oscarverleihung unter den Kochbuchautorinnen und -autoren – ist Seniorchefin Christine Saahs mit Platz 1 ausgezeichnet worden.
In „Kochen mit der Kraft der Natur – Wie die Liebe in den Kochtopf kommt“ hat Christine Saahs Rezepte zusammengetragen, die Körper und Geist beflügeln. Heilpflanzen aus Wald und Wiese wandern dabei ebenso in den Kochtopf wie frisches, regionales Obst, Gemüse und - in Maßen - Fleisch. Auch die Schönheit kommt nicht zu kurz: In einem eigenen Kapitel verrät die Autorin, wie man selbst natürliche Salben und Öle herstellt.
„Ich bin unglaublich dankbar über diese Auszeichnung für mein Schaffen, das Weingut, aber auch für das Tourismusland Niederösterreich. Es ist ein sehr schönes Zeichen der Wertschätzung, denn ein Kochbuch ist im Grunde genommen wie ein Kind. Auch beim Schreiben und Gestalten braucht es viel Geduld, Liebe zum Detail, Aufmerksamkeit und viel Zeit. Dass das belohnt wird, ist eine tolle Anerkennung“, so Saahs. Die Feierlichkeiten zum 25-jährigen Jubiläum der Awards sollen samt Preisverleihung vom 3. bis 7. Juni in Paris und vom 1. bis 4. November in China stattfinden – allerdings unter unsicheren Vorzeichen. „Noch steht in den Sternen, ob die Feierlichkeiten stattfinden können. Den Preis würde ich aber sehr gerne persönlich entgegennehmen”, betont Saahs.
Weinstube Nikolaihof Wachau
Mittwoch - Freitag 17:00 Uhr bis 22:00 Uhr (warme Küche bis 21:00 Uhr)
Samstag 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr (warme Küche bis 21:00 Uhr)
Ab 02. Oktober bis 23. November servieren wir auf Vorbestellung wieder unser "Waldviertler Bio-Weidegansl" mit traditionellen Beilagen - eine wahre Gaumenfreude.
Freitag, 01. November von 12:00 Uhr bis 22:00 Uhr geöffnet (warme Küche bis 21:00 Uhr)
Aktuelles am Nikolaihof Wachau
Wie die Liebe in den Kochtopf kommt
Das neue Kochbuch von Christine Saahs "Kochen mit der Kraft der Natur: Rezepte mit Kräutern die heilen und stärken" ist ab sofort erhältlich!
Seit über 45 Jahren beschäftigt sich Christine Saahs mit biodynamischer Landwirtschaft, gesunder Ernährung und ihre Wirkung auf den Menschen. Für ihr 3. Kochbuch hat sie Rezepte gesammelt, die einfach gut schmecken und dem Körper gut tun, ergänzt durch Tipps rund um Gesundheit, körperliches Wohlbefinden und seelisches Gleichgewicht.
Das Buch ist auf Deutsch und Englisch am Nikolaihof, im Buchhandel und auf Amazon erhältlich!
Ganslessen am Nikolaihof Wachau
Liebe Gäste!
Ab 02. Oktober servieren wir auf Vorbestellung wieder unser "Waldviertler Bio-Weidegansl" mit traditionellen Beilagen - eine wahre Gaumenfreude.
Freuen Sie sich auf ein gemütliches Beisammensein am Nikolaihof Wachau.
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung und Vorbestellung unter:
Öffnungszeiten Weinstube Nikolaihof
Wir freuen uns auf ein wiedersehen im April 2024.
Ihre Familie Saahs
